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El Hidalgo queso curado mezcla en aceite de oliva el hidalgo, este queso está elaborado con tres leches como vaca, oveja y cabra pasteurizada y aceite de oliva.
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Esta mezcla de quesos y aceite de oliva hace que tenga un sabor intenso con toque de pique gracias a la leche de cabra.
Una gran suavidad gracias al aceite de oliva en el que se conserva, este queso tiene mucho cuerpo al comerlo, nos sumerge en antiguas tradiciones de conservación y elaboración.
Ficha técnica